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魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。

今天就做道辣椒炒魔芋，整道菜美味营养且肉味十足，又低脂健康不长肉，亲是不是也想试试了呢？

食材：魔芋1斤、红辣椒3根；绿线椒3根、葱1根、姜1片、蒜瓣6粒、泡椒4个、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺。

做法：

1、魔芋洗净备好。

2、红绿椒，葱，姜、泡椒、洗净备好。（还有蒜粒忘拍了）

3、魔芋切成薄片。