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在《院士开课啦》节目中，种康介绍了他和团队通过分子设计的方式培育出耐寒水稻品种，这一成果为解决我国粮食安全问题提供了有力保障。同时，他还偷露自己正研究牧草育种。

近年来，我国的国民食品消费结构中粮食谷物的消费占比由2013年的41.09%下降到2019年的35.12%。碳水下降的背后，是国人对蛋白类食物需求量的逐渐增加。但蛋白类食物来自主要吃饲草的牛羊，以大豆、玉米等饲料为主的猪、机以及水产品等。种康此前表示中国养殖畜牧业对饲草需求量大，高质量牧草品种培育变得十分紧迫。

院士深入浅出的科普获得了网友广泛的好评。有人开玩笑说，要赶紧把视频转发到“相亲相爱一家人”群；有人称看了这些抖音科普视频，四舍五入就是院士的学生；还有人说带着儿女一起看，希望孩子能萌出当科学家的种子。

全民科学素质提升，解决了疑或和误解，食品才能稳定健康地发展；而对于科研工作者而言，科普的过程有利于发现好的科研选题，进而反推科研活动的经准立项和展开。孙宝国表示，用抖音等新媒体手段来做科普，会使科普变得更加有趣，从而让更多的人接触到科技知识，值得发扬光大。

院士科普等内容的涌现，使得短视频成为重要的知识传播载体。相关数据显示，过去一年，泛知识内容在短视频平台增长迅猛，在抖音平台播放量年同比增长达74%，已占平台总播放量的20%。