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剩豆浆巧变糕点,软糯软糯不腻人,是零食是下午茶,家人说做少了(4)

第3步:将赤小豆豆浆用微波炉加热,大约两分半钟已经冒泡了,糯米粉和木薯淀粉这两种食材所需要的液体须煮开后加入,边倒边用筷子搅拌,这样更容易成团不散,也会更Q弹;

第4步:赤小豆豆浆的浓稠度不同,所用的糯米粉也不同,添加到粉类食材中后,揉搓成团,搓条切小段;如果等量的豆糊太稀,面团软糯过度可少量添加糯米粉或木薯淀粉即可;

第5步:切段上锅蒸制,臻米电蒸箱蒸制15分钟即可;手上沾点清水容易取出不粘手,趁热将糕点裹上椰蓉即可。

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