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做法：将排骨加入料酒、姜葱腌制，入锅炒至变SE，加入番茄块炒几下，加入适量清水烧至20分钟左右，加入适量番茄酱，生抽，经盐，加入水淀粉勾芡收汁，装碟，还可以用番茄皮做花装饰餐盘，是不是高大上的宴客菜？

第三道：红汤莲藕炖排骨。莲藕与排骨是完美搭配，平时总是炖汤，就换个味道吧。

做法：将排骨焯水，炒香姜葱，加入排骨煎一煎，加入藕块，生抽、老抽，适量郫县豆瓣酱，炖约半小时至藕块软烂，加适量经盐调味即可。

第四道：黑椒南瓜烤排骨。南瓜与排骨一直是绝配，一碟南瓜蒸排骨，总也吃不腻，今天小编也换了口味，黑椒味的南瓜烤排骨，南瓜香甜，排骨鲜香，烤了一盘也不够吃。