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4、出锅前，撒上点盐调味，如果觉得味道太淡了，可以喝碗汤，再调制一个酱汁，把猪蹄蘸酱里面蘸着吃，这样既能喝到原汁原味的猪蹄汤，又能吃到很入味的猪蹄。

5、调制酱汁，碗中加入2勺生抽，半勺蚝油，少量的糖和盐，再来一点蒜末和香菜末，小米辣可以来点，倒入1勺猪蹄汤，原汁原味的汤加上酱汁，更适合蘸着吃。