| 步骤三：起锅热油，油熟后放入葱姜蒜和花椒、八角，煸炒出香味，然后倒入鱼块，翻炒到鱼块呈现焦黄SE。
步骤四：然后倒入适量酱油、醋和一点酒，炒匀后，倒入适量热水，大火烧开。 步骤五：然后继续炖10分钟，换成中小火，继续慢炖20-30分钟，撒入适量食盐，搅匀后，即可盛出食用。
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