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第三步：锅里放少许油，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，这步很重要哦。再慢炖一个小时。到时间后，加入少许盐调味。再炖5分钟即可。

煲汤的的清水，最好是一次新加够，中途不要加水，这样不会影响汤的口感。