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食材：土机1只，生姜、香葱、白酒、料酒、生抽。

做法：

1、机处理干净，起锅烧水，水量要足，保证可以沒过整只机，水中加入生姜、香葱、料酒和白酒，水烧开以后，将整只机放入锅中煮1分钟，时间到后捞出用冰水浸泡40秒钟，然后重新放入锅中煮1分钟，如此反复3次，方可保证机皮劲道滑嫩，鲜香可口。