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第三步：架锅烧油，下入腌好的虾仁炒一会，等到虾仁变SE后再放入芦笋段，一起炒匀，最后放入适量食盐添味即可出锅装盘。

【关键要点】

在芦笋焯水的时候最后往里加入少许食盐和滴几滴食用油，这样做能让芦笋保持青绿而不发黄，其SE泽更加翠绿，烹饪出来后不仅卖相好，其口感也是十分脆嫩的。