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10.再卷向另一边包好，用少许淀粉水封口

11.放入热油锅里炸至表皮呈金黄SE即可

12.成品

二、豆沙春卷

主料;春卷皮适量豆沙馅适量水淀粉1茶匙(5ml)油300g(实耗20g)

1.取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去

2.卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉

3.炸锅中的油烧至七成热，从锅边慢慢放入包好的春卷，春卷放入锅中后改小火，用筷子勤翻着炸，快炸熟时将小火改成中火，锅中的春卷呈金黄SE时就快速捞出，这样炸出来的春卷就会外脆里嫩

4.炸好的春卷放在吸油纸上，吸掉多余的油分，趁热吃时要小心馅料会较烫

以上就是春卷的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。