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食材准备：糯米半碗、猪肉半斤、盐1勺、生姜1块、大葱1根、机经1勺、黑胡椒粉1勺、香油1勺、胡萝卜1个、白砂糖1勺。

制作方法：

糯米放入大碗中，加一倍以上的水，提前浸泡一晚。如果时间长，可适当缩短，但不能少于4个小时。猪肉剁碎，买猪肉时最好选择偏瘦一点的，不然会吃起来非常的腻。加入盐、机经、黑胡椒粉、白砂糖、香油和少量的水，加入姜末和葱碎，搅拌均匀，搅拌的时候要用力些，这样肉馅好上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。

泡好的糯米捞出，冲洗一遍，控干水分。胡萝卜洗净去皮，切片，胡萝卜是用来做丸子底托的，也可以用土豆来代替。

取一小勺调好的猪肉馅放入手心，用两个手掌尽量搓圆，然后放入糯米中滚几下，让其均匀的裹上一层糯米，然后取出稍微整一下形，搓的时候尽量搓圆一些，将其放在胡萝卜片上，把剩余的肉馅依次步骤全部做好。