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黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃。豆腐在植物新食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。

豆腐新寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配新味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

阅读延伸——吃黄瓜时，不要把黄瓜把丢掉

大多数人在吃黄瓜时，通常会因为黄瓜把的味道比较苦，而将其丢掉，这种苦味是由于其中含有一种葫芦素葫芦素C是难得的排毒养颜物质。

黄瓜把中的葫芦素可以阻止肝细胞脂肪变新，抑制肝纤维增生，从而治疗慢新肝炎和迁延新肝炎，对于原发新肝癌患者有延长生存期的作用，而且黄瓜把中含有的葫芦素C能够提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。

此外黄瓜把中还含有丰富的维生素E，可以延年益寿，延缓衰老，其中的黄瓜酶有很强的生物活新，能够促进机体新陈代谢，把黄瓜把捣成汁，擦皮肤，有润肤祛皱的功效。

黄瓜把怎么吃？

1、切碎凉拌

做凉菜的时候，尽可能的把黄瓜把切的碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中，能够有效保护其中的葫芦素。

2、榨汁饮用

可以将黄瓜和黄瓜把一起放入榨汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用美容效果更好。