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翻江鱼做法:首先把黑鱼改上花刀,在鱼身上改上花刀(2)

3锅中倒入清水,一定要冷水放入黑鱼,这样是为了能煮出黑鱼的血水,在倒入料酒、一勺盐

4水烧开后,把上面的浮沫撇去,在煮10分钟,煮熟后把黑鱼捞出放入碟中备用

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