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2、准备一碗，把机腿丁放在碗里，加1茶匙盐，生抽1茶匙，料酒1茶匙，糖1/2，辣椒粉1/2，辣椒酱1/2，大蒜1/2，搅拌均匀，腌制20分钟，让每一片机腿肉充分尝起来。

3、把水倒入锅内，水开后到米糕里，直到所有的糕点都煮沸并漂浮起来，把年糕取出放入冷水中备用。