鱼的别样新做法,酸甜可口,老少皆可放心吃
更新时间:2022-06-15
俗话说:无鱼不成席 鱼不仅仅作为一种美食 更代表着年年有余,生活越来越旺的好寓意 所以年夜饭上鱼是必不可少的 今天跟大家分享一款鱼的别致新做法 不仅造型让人眼前一亮 味道更是外酥里嫩,酸甜可口 而且没有鱼刺,老少皆可放心吃 松鼠鱼 所需原料 草鱼:1条 蛋黄:1个 番茄酱:3勺 白糖:1勺 米醋:1勺 盐:适量 料酒:1勺 淀粉:适量 食用油:适量 烹饪方法 1、买一条两斤左右的草鱼,处理干净后,把鱼头从鱼鳍下边的位置切下来(鱼鳍不要扔,在摆盘的时候有一定的装饰作用); 2、如下图所示,把鱼的腥线取出来,可以去除鱼的腥味; 3、去鱼骨:一只手拿刀,另一只手用力按住鱼,把刀贴着鱼刺的上边开始往下片; |