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【材料】西红柿：1个、杏鲍菇：1个、豆腐：1大块、魔芋丝：1盒、盐：适量、淀粉：1勺、葱花：适量、虾皮：适量

【制作过程】1、首先把材料处理好，西红柿去皮切成小块，杏鲍菇切成细丝，豆腐泡一会盐水后切成小块备用。

2、热锅，加入适量食用油，把西红柿倒入锅中，将其炒软，并用锅铲压一压，让西红柿汁释放出来，这样汤水味道会更浓郁。

3、将处理好的杏鲍菇倒入，和西红柿翻炒均匀。