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所以，我一般在熬这款粥时，还会加入山要，煮好的山要绵软香甜，而且山要有健脾养胃的作用，所以不管是在营养和口感上都使这款粥更加完美。

【山要红豆薏仁粥】

食材：

山要（100g）；赤小豆（50g）;薏仁（50g）

制作方法：

1、处理食材：赤小豆清洗干净，提前浸泡2小时；薏仁清洗干净，提前浸泡1小时。赤小豆比薏仁更难煮熟，如果嫌分开浸泡比较麻烦，可以同时浸泡，但是后面熬煮时先将赤小豆煮一段时间再将薏仁下锅。

2、山要洗净去皮，然后切成滚刀块备用，根据自己的喜好切成合适的大小。切好的山要如果不及时使用，则用清水浸泡着。或者等快要下锅时再去皮切块。