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【扁豆焖饭】

所需食材：

红扁豆400克、瘦肉一块、生姜2片、葱头3个、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、食盐适量、食用油适量、大米3杯

步骤如下：

1、将买回来的扁豆掐去两端，撕去两侧边的筋，再用清水浸泡清洗。

2、将肉切片，洗去血水，再用生抽、老抽、白糖、盐和淀粉腌制一会儿。再将姜、葱分别洗净切好。