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买猪蹄时，不管是炖汤还是红烧烹饪，都建议大家买猪前脚，前脚的肉质有嚼劲口感更好，尤其是前脚的那少许的瘦肉，满满的经华，咬一口下去回味无穷。区分猪前脚和猪后脚的方法也很简单，下面给大家看一下猪前脚和猪后脚的对比图。

从上张图可以看出前脚有很明显的瘦肉，后脚没有，并且骨头明显很大。下图可以看出猪前脚有一根明显的猪蹄筋，而猪后脚还是能看出有一个好大的骨头，肉很少。这下大家会区分前后脚了吗？