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【步骤六】：锅里加入油烧热至7成热后下入南瓜条，这个时候不要搅动，等炸20秒后，炸定型了再搅动，分开粘连的部分。炸到表面硬挺，颜SE金黄的时候，把油沥干放入盘中备用。

【步骤七】：锅里留少量底油，放入鸭蛋黄末，炒到细腻有一些小泡沫的时候，加入1勺糖，如果鸭蛋黄不是很咸，要再加点盐调一下咸味。