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都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么夏天的萝卜就不适合吃了吗？其实并不是，根据萝卜的栽培季节，白萝卜分为夏萝卜和秋萝卜。萝卜的播种时间不同，采收时间也不一样，夏萝卜一般在5~6月播种，7~8月收获，而秋萝卜则是7月中下旬播种，9月中旬收获。

白萝卜含有大量的纤维素，可生吃，也可以煮熟吃，不但清热生津，还能降火去燥，健胃消食，被称为是“蔬中之最有利益者”，所以在夏天多吃萝卜也是有好处的。

炎热的夏天容易食衣不振，我家常备的一个开胃小菜就是“腌萝卜条”。这个腌萝卜的做法是乃乃教我的，每年夏天乃乃都会腌一些萝卜，吃面、吃粥或者吃饭，夹几筷萝卜，香辣开胃，买十斤萝卜做出的成品也只有3~4斤左右，不用多久就吃完了。

前几天在市场看到有很漂亮的白萝卜，又买了6斤回来，今天把这个香辣腌萝卜的做法分享给大家，虽然有点耗时，但是做法非常简单，而且当天做好就能吃，开胃又下饭。