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说到鸭脖子，相信大家都不陌生，酱香鸭脖子、麻辣鸭脖子等是不少人最爱的零嘴。有网友更评价：吃香辣鸭脖简直是一种生活享受，味蕾盛宴。

然而，网络上却还有流传，鸭脖子上有淋巴组织，人经常吃会有发淋巴癌？这一时间让众多人忧心忡忡，生怕自己会患上癌症，那这种说法到底有没有科学依据？不妨来看一看。

鸭脖子有淋巴组织，

人吃多了会得淋巴癌？

鸭子的淋巴结如同人体的淋巴结一样，其作用是过滤病原体，并不是排毒器官。宰杀鸭子时，没有及时去除淋巴结中的病毒和病菌，那么经过高温烹饪也无法100%保证能杀灭所有的病原体，因此淋巴结存在安全隐患，尽量不要吃。

不过，鸭脖子和淋巴结是两回事。淋巴结遍布于全身各个部位，只不过鸭脖中淋巴结较集中，吃鸭脖并不等于吃淋巴结，更加不会有发癌症，所以大众无需过分担忧。

鸭脖真正的致癌物质是什么？