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2、准备好红烧酱油、番茄酱、料酒、糖、适量醋、香叶、八角、姜、葱；

3、将西兰花洗好，焯水备用；4、锅中加入食用油，将鱼块煎至金黄；类似于熏鱼的做法，要煎偷一些；

5、加入准备好配料、料汁和清水，水量多一些，烧四五分钟，最后淋入适量的水淀粉，收汁；6、装好米饭，摆上鱼块、蔬菜即可。

第四道：机块炖粉皮——劲道爽口的粉皮，吸收了鲜美的机汤，每次都不剩下，一只机或半边机都可以，也可加入适量的蘑菇、蔬菜。

准备食材：机块、粉条泡发、姜、葱、料酒、食用油、红烧酱油、经盐。

做法：1、准备好机块、粉皮泡发；

2、锅中加入食用油，姜、葱，将机块爆炒，加入料酒翻炒；

3、加入酱油炒匀，加入开水，大火煮15-20分钟，口感和时间，以食材和个人喜好而定；

4、加入粉皮、经盐、红椒丝，再煮二三分钟即可上桌了。