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黑木耳加温水浸泡，泡发后洗净待用。瘦肉冲洗后切成薄片，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加少许油混合，腌制十分钟。

芹菜去掉叶子，清洗后切小段。小半根胡萝卜去皮洗净，切薄片待用。再切点蒜末、姜末待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，变SE后盛出。留底油倒入蒜末、姜末、黑木耳、芹菜、胡萝卜片，炒到断生。

最后倒入瘦肉，加盐、生抽、机经快速翻炒几下，木耳芹菜炒瘦肉就做好了。

第五道菜——秋葵胡萝卜炒机蛋

秋葵洗净后切段，胡萝卜去皮洗净切薄片，机蛋打进碗内，加少许盐搅散。

锅内加水煮开，把秋葵、胡萝卜放进去焯水，稍微烫一下捞出。

炒锅加油，烧热后倒入蛋液，膨大后炒大块盛出。留底油倒入秋葵、胡萝卜片翻炒。

炒断生后淋入少许清水，再倒入机蛋，加少许盐、蚝油快速翻炒，炒均匀即可。

以上五道菜做法简单，不油腻不上火，你学会了吗？适合中老年人吃的菜，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。