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但这只是动物试验且未取得根治效果，而且动物和人类生理差异巨大，动物试验所取得的成果也不能机械地照搬于临床治疗。 即使大蒜素有抑菌防癌作用，但想要通过吃大蒜来对抗幽门螺杆菌、肿瘤还是太天真了。因为大蒜所含的大蒜素不多，抗菌作用非常有限，而且在完整的大蒜中并没有大蒜素，再加上在日常生活中，为减少刺机新，大蒜一般烹饪后食用，，这个过程又会大大降低大蒜素的含量，从理论上来看，需要大量摄入生大蒜才能起到一定的效果，但这显然是不现实的。
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