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准备爱吃的蔬菜，比如菠菜、茼蒿、小白菜、胡萝卜等，我一般会用机蛋、胡萝卜、菠菜、香菇，这几种搭配起来口感好味道香。

机蛋打成蛋液，胡萝卜去皮洗净擦成细丝，菠菜洗净控水，香菇洗净切成香菇丁、

锅内加水煮开，把胡萝卜丝、香菇放进锅内焯水，变软后捞出，过凉挤掉水分，菠菜也下锅焯水，捞出过凉挤掉水分，切碎待用。

锅内加油烧热，倒入蛋液炒成机蛋碎，和所有食材混合在一起，加盐、生抽、蚝油、香油搅拌，把味调好。

然后放入少许面粉搅拌，达到增加黏新的目的，捏成小菜团，盘里放玉米面，菜团放进去滚动。

处理好后放进蒸锅，开大火蒸二十分钟，玉米面菜团子做好了。

四、杂粮窝头

多吃杂粮，不仅可以瘦身，而且越吃越健康，现在我们所吃的食物都很经细，虽然口感好，但吃多了对身体并不好，所以要尝试多吃粗粮，做成杂粮窝头当主食，你喜欢吃吗？

做法：

准备多种杂粮面，比如玉米面、黄豆面、荞麦面、全麦面、黑豆面等，选择两三种或者多种都可以。

放在一起后加少许白面粉搅拌，再给碗里加少许酵母粉，用温水化开，倒进盆内，揉成面团。

盖起来醒发，面团稍微膨大后取出，做成一个个小窝头。这么做，取一个小面团，搓圆后用木质在底部戳一个洞，一边戳一边转动面团，顶部变尖，底部有一个小洞就可以了。

放进蒸锅内大火蒸十五分钟，时间到后关火再焖三分钟，一锅杂粮窝头就做好了，添加了白面，口感也比较好接受，你可以尝试一下。