分享5道家常菜做法，荤素搭配不油腻，烧热后放入油，烧热后放油(2)
更新时间:2022-03-03
| 现在春天是豌豆上市的时候，价格比较便宜，搭配玉米和虾仁吃起来很鲜美，而且这道菜颜SE漂亮，一看就有食衣，特别适合没有胃口的时候吃。虾的营养很高，多吃虾可以提高免疫力，调节生化代谢等。 做法： 大虾去掉虾头，剥掉外壳去虾线，冲洗后控水，装碗内加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉，抓拌到有黏新的状态，腌制一小会儿。 豌豆和玉米粒冲洗一下，锅内加水煮开，把它们倒进锅里焯水，这么处理后待会儿炒可以缩短时间。 炒锅内加油，烧热后倒入虾仁，炒变SE后倒入豌豆、玉米粒，快速翻炒几次，炒均匀后放盐调味，不需要放过多的调味料。
三、糖醋藕丁 莲藕有补益气血、增强免疫力的功效，而且莲藕中含丰富的膳食纤维，多吃莲藕可促进排便，让身体无负担。这道糖醋藕丁味道极好，酸甜开胃，没什么食衣时可以试试这道菜，保准吃得好。 做法： 莲藕去皮，清洗干净切成小丁，个头要小一点，如果太大不易入味。切好后清洗两遍，去掉淀粉控水。 碗里放入两勺白醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺老抽、少许盐、少许淀粉和水，搅拌均匀。 锅内加水，煮开后倒入一勺白醋，再倒入藕丁，焯水断生后捞出，如果直接炒的话时间要延长。 炒锅加油，烧热后倒入藕丁翻炒，炒均匀后倒入料汁翻炒，一直炒到料汁包裹在藕丁上就可以了。
四、榨菜肉末蒸豆腐 |
