教你在家做玫瑰黄油曲奇,不仅颜值高,而且味道也上升了一个档次(2)
更新时间:2022-03-04
【所需食材】: 无盐黄油160g牛乃40g盐2g细砂糖60g小麦粉230g食用SE素两滴 【烹饪过程】: 1、首先我们把以下这些食材全部都准备好。提前把黄油拿出来,装在碗里面,放在室温下,让黄油软化。我用的面粉是专门制作糕点来用的小麦粉,所以可以不用筛,直接用就可以。如果大家用的是别的低筋面粉,需要用筛子过一下筛之后再来使用。 2、拿出一个干净的碗,在碗里面加入细砂糖,再把牛乃倒进去,把碗放进微波炉里面,开小火加热大概30秒左右。牛乃中的细砂糖全部融化之后,就可以把碗从微波炉中端出来晾晾至室温。 3、把黄油放进一个小盆里,拿出电动的打蛋器,把黄油打发到颜SE变浅一些,体积也变得膨胀。然后将晾凉至室温的牛乃和糖分成两次倒进打发好的黄油里面,每一次都需要充分地打发到完全融合。 4、在黄油中加入适量的低筋面粉,一直搅拌到里面没有干粉的状态。这个时候也可以把烤箱预热一下,上下火调成170度,大概十分钟左右。 |