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第二步：锅中加入少量的油，加热至6成热，把切好的瘦肉片倒入锅中，翻炒至双面变白。一般这个过程在大火的请况下，1分钟左右即可初见成效。要记住的是，可不要炒焦了哦，这样会影响口感。

第三步：随后把准备的茭白片倒入锅中，一同炒制。一般在茭白倒入锅中后，适当翻炒下，可以加入50毫升的水，改小火焖煮一下口感会更好。从饮食的角度看，水煮的食材能给人以更好的吸收哦。当然了，焖煮的时间在3分钟左右为妙。