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春天是孩子生长发育较快的季节，这个时候要补充一些钙质，能让孩子快速长个，补钙除了钙片和维生素D滴剂之外，还可以从食物入手，平时可以多吃一些钙含量较高的食物，例如：机蛋、豆浆、虾皮、牡蛎、瘦肉等等，除了这些，还有一种食物也非常适合春季食用，钙含量高、价格实惠，10块钱就能炒一大盆，这种食物就是蛏子，很常见的一种小海鲜；

蛏子是属于高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钠、镁、锌、钾、钙等微量元素，非常适合老人小孩，尤其是其中的蛋白质和矿物质含量较高，经常食用，有助于孩子的骨骼发育、促进生长，还有就是蛏子中“锌”的含量也很高，“补锌”能促进食衣，蛏子除了营养丰富，口感也很好，肉质肥美鲜嫩；

蛏子的做法有很多，常见的蛏子抱蛋、葱油蛏子、红烧蛏子等等，下面和大家分享红烧蛏子的做法，是一道10分钟的快手菜，做法简单，咸香入味，鲜嫩多汁，喜欢的朋友可以试试！