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今天要跟大家分享一道豆腐非常独特，非常美味的做法，水煮豆腐。这道水煮豆腐要比水煮鱼，水煮肉片好吃很多，吃起来非常美味，麻辣鲜香，而且豆腐这样做出来之后滑嫩入味。这道水煮豆腐做出来之后光看着就特别有食衣，闻着也特别香，可谓是SE香味俱全。最重要的就是一次就能做一大盆，吃起来过瘾又下饭。

【水煮豆腐】

【制作食材】豆腐，生菜，黄豆芽，大蒜，生姜，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，老抽，蚝油，胡椒粉，干辣椒，芝麻，香菜

【制作步骤】

1、接下来要教给大家的美食是水煮豆腐，制作水煮豆腐很简单，但是，吃起来却是非常美味，咱们一块把水煮豆腐的制作食材准备一下吧，准备一斤豆腐，一小把生菜，一碗黄豆芽，五瓣大蒜，一小块生姜，多一点的食用油，两勺豆瓣酱，适量的食用盐，白糖，老抽，蚝油，胡椒粉，5~8根干辣椒，一勺白芝麻，一根香菜就可以了。接下来咱们一块开始各种食材的处理以及水煮豆腐的制作吧。

2、先来处理一下豆腐，将咱们的豆腐放到清水中浸泡清洗一下，洗完以后将它表面的水分控一下，尽量控干。接着咱们将豆腐切成小块，豆腐块可以稍微大一点。豆腐切完之后咱们再来处理一下青菜，将青菜充分清洗干净，接着再沥干青菜里面的水分，最后将其切成小段，再放到盘中备用。

3、将准备好的黄豆芽取出来，放到大盆中洗净，接着咱们再沥干它里面的水分，然后放到大碗中备用。大蒜取出来去皮拍碎切成末，生姜取出来洗净去皮切成生姜丝，全部切完之后咱们将它们一块放到一个碗中备用。