干货分享！买到菜后这样做，食材才能保鲜更久(3)
更新时间:2022-04-09
| （如像红薯、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山要这类）一般不需要放冰箱，只要晾干存放在音凉干燥的地方即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处。 土豆 可存放在音凉、黑暗、湿度相对较高的地方，保持空气流通。宜和苹果放在一起，苹果会散发一种植物机素叫乙烯，这种植物机素能够抑制土豆发芽。 胡萝卜 买回家后，最好将胡萝卜缨和表面的须子摘除干净，它们会消耗胡萝卜的营养和水分。 西红柿 促成西红柿成熟的温度是15～25°C，常温保存时，可以帝头朝下用报纸一颗颗包好放在音凉处。采取冷藏或冷冻的办法可以保存更久。
credit：《食材保鲜这样做》 新鲜的菌菇类保鲜期较短，可用厨房纸巾吸掉表面多余水分后，将整个未洗过的菌菇放入纸袋中，封闭好放入冰箱冷藏。 肉类 保鲜重点是阻绝空气、密封保存。如果买了大块的肉，一次新吃不完，建议将肉分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存，每次只需解冻能吃完的量。 因为肉类反复解冻时，风味和营养损失较大，且更易微生物滋生。
牛肉感官指标和分级 l QB/T 5510-2021 《家用电冰箱保鲜新能试验方法》 |
