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3、将准备好的小米椒先放到清水中清洗干净，然后再切成圈，把切好圈的小米椒放到旁边。然后再来把大蒜切一下，大蒜先压碎或者是拍碎，接着切成蒜末，可以尽量切得细一点，切好之后也是要先放到一旁。把准备好的香菜清洗干净，切成小段。

4、将切好的蒜末放到西葫芦丝里面，然后再把小米椒放进去，加入香菜。接下来起锅烧油，油热之后放入花椒先炸香，炸出香味之后关火，在炸花椒的时候一定要注意一下不要将花椒炸糊了。咱们将花椒油直接浇在碗中，充分机发出各种食材的香味。