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制作步骤：

1、银耳需提前泡发，切去根部再撕成小块。

2、锅内加水烧开，放入银耳煮一分钟，捞出后过两遍凉开水。

3、苦菊清洗干净后切成小段，樱桃萝卜用刀拍一下切碎。

4、把4种食材都放入大碗中，加入适量油醋汁搅拌均匀即可。