春节超级火的“轰炸大鱿鱼”，拥有2条长脚，8条短脚(3)
更新时间:2022-04-12
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鱿鱼呢，也叫柔鱼。俗名乌贼。天生的大头软体，身子是圆锥形的，身上尤其是头部有淡褐SE的斑点。注意，下面要说脚的事了。鱿鱼拥有触足10只，2条长脚，8条短脚。 怎么样，这个小知识够你去和其他不懂的小伙伴们玩玩猜输赢游戏了吧？ 最后说一道我深埋心里，爱它一万年的鱿鱼菜：甜辣鱿鱼。
材料：冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml； 做法： 1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根偷明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑SE薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净； 2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出； 4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼； |
