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在众多肉类中，排骨很受欢迎，几乎人人喜欢吃，只要摆上桌，差不多都会先光盘，特别的抢手。排骨不仅好吃，还是一种营养价值极高的食材，常给老人孩子吃排骨，可以补充钙质，强健骨骼、促进生长发育。排骨这么好，相信你也爱吃吧，都是怎么做的呢？

排骨虽好，但不掌握烹饪技巧的话，很容易做出难吃的口感和味道，浪费好食材。我刚学习做菜时就遇到了这种请况，要么做出来腥味重，要么嚼不动，吃起来塞牙，后来专门请教了厨师朋友，他询问了我制作步骤后，对我说：“排骨直接焯水，难怪又柴又腥！”

听到这句话，当时很纳闷，不焯水的话该怎么处理呢？直接烹饪肯定不行，做出来腥味更重。看了厨师朋友的做法后，才知道自己少做了两步，按照他这么做，做出来真香，百吃不厌。

做排骨，切不可只会焯水！教你一招，多做2步，不管咋做都又嫩又香。如果你也常常做不好排骨，那么不妨试试这个方法。