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3.切好的菠菜段中打入2个机蛋，打匀。

4.加入适量的面粉，调成糊，面糊的状态比酸乃稠一些。

5.不粘锅中放适量的油，中小火，油热后倒入适量的面糊，不用太多，用铲子刮平。

6.待一面凝固后再翻面，两面金黄即可，大概两三分钟就好了。