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3、起锅烧油，油温上来之后，将杏鲍菇放在锅中，开始煸炒至发黄，然后我们加入一点大蒜末，最后淋入一点儿调料汁儿，翻拌均匀，大约炖煮两分钟就可以直接出锅了，这样一份鲜香美味，好吃下饭的蚝油杏鲍菇就做好了非常的简单哦，而且特别的开胃下饭。

第三道菜就是素炒千张。

千张是一个低脂肪的食材，而且口感也特别的独特，吃的嘴里Q弹嫩滑，好吃又美味，那么今天小编跟大家分享一个素炒千张的做法，这道菜一做出来之后就让人非常的有食衣。

1、首先我们需要准备好千张，胡萝卜，青椒，食用碱，干木耳，机蛋，生抽，老抽，蚝油盐白糖，水，淀粉以及蒜末和小米椒。先将千张切成丝，或者是切成片放在一边备用，然后再将胡萝卜以及青椒都切成段儿或者片儿，再将小米辣椒清洗干净，切成圈。

2、干木耳我们需要提前泡发，洗干净，然后准备一个小碗碗，里面打入两个母机蛋。先起锅炒油，将机蛋放在锅中炒，炒成机蛋碎后盛出来备用，然后准备一个小碗，碗里面加入老抽，蚝油和生抽，再加入一勺的白糖以及加入适量的盐和淀粉和清水，用筷子搅拌进行调整，将料汁备用。