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做蒸菜,直接裹面粉是不对的,教你2招,松散不成坨,鲜香味十足(2)

【蒸面条菜】

配料表:面条菜、面粉、玉米面、大蒜、盐、辣椒油、生抽、香油

1、准备好面条菜,或者是其他自己喜欢的青菜或者野菜,把面条菜中掺杂着的杂草、上面发黄的叶子等摘掉,然后放入水中冲洗干净。

2、洗干净后的面条菜,我们尽量把多余的水分沥干,这样沾上的面粉就少了,蒸出来会更松散。面条菜控干水分,先放在一旁备用,下面我们来准备面粉,面粉准备200g左右就行,但是一定不能直接倒在面条菜里。

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