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说到羊肉的时候大家会知道它的口味是比较独特的，因为它的羊膻味儿是非常重的，一般都是比较新鲜的哦！那么今天呢，咱们就来跟大家分享一个我们在炖羊肉汤的时候需要牢记的“三要和2不要”方法，只需要掌握这个方法和技巧，我们就能够轻松炖出一锅汤浓味美，好吃又上头，营养滋补的羊肉汤。

首先，跟大家分享一下“3要”指的是什么：