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2、然后准备咸蛋黄，放进烤箱上下火150度烤10分钟，烤至表面出油，没有烤箱可以放进蒸锅蒸15分钟，主要是把蛋做熟

3、烤好后取出来用勺子压成蛋黄碎，压的细碎一些备用

4、接着将冻好的豆腐取出来，放进凉水中化冻，然后清洗干净，切成小块，小葱切葱花

5、锅中水开后先放入1勺盐，再放入豆腐焯水1分钟，去除豆醒味，然后捞出来控干水分

6、锅中倒油先放咸蛋黄，炒至冒起泡泡，倒入豆腐翻炒几下