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做法：虾仁用料酒、淀粉拌匀，抓匀后冲洗，沥去水分；彩蔬粒焯水捞出沥去水分，爆香姜、葱、蒜，加入虾仁翻炒变SE，加入彩蔬粒、青椒丁、经盐、少许生抽酱油，翻炒均匀出锅。

七、茄汁肥牛粉丝煲——汤汁鲜美浓郁，有菌菇、蔬菜、粉丝，还有鲜嫩味美的肥牛，是下饭菜，也可以是主食。

做法：肥牛焯水捞出，洗去浮沫，砂锅中加入姜、葱、番茄丁翻炒，加入金针菇、开水，大火烧开，加入生抽酱油、少许蚝油、番茄酱，烧开后煮二三分钟，加入肥牛、泡软后的粉丝，生菜，少许经盐，煮约一分钟上桌。

八、番茄烧鱼块——酸甜鲜美又下饭。

做法：锅里加入食用油，将鱼块煎至两面微黄，装出，锅中加入姜、葱、蒜片，加入番茄丁炒出沙沙状态，加入鱼块、蚝油、清水、少许经盐，焖四五分钟出锅。

九、酸豆角炒机胗——脆爽可口，酸辣下饭。