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食材；西红柿适量，菠菜适量，植物油一勺，盐一勺，油饼一个。

蔬菜洗干净，菠菜切段，西红柿也切片，忘记拍了。

冷的油饼切条，切宽点煮就好的口感比较好，切细的煮的过程中饼吸水口感很软

热油下锅炒菜，开小火炒菜。现在菜的含水量低容易糊锅。

锅里的菜炒蔫了，在油饼在下锅炒，多翻炒的饼沾满油。