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鲜肉切块，胡萝卜切块，和姜片一起放入绞肉机中。当然，也可以是纯肉馅。当然，没有绞肉机，只好就用手剁肉了，那就比较费时费力了。

2.时间不要太久，绞几秒钟后打开看一下，肉糜太细也影响口感。

我用的这个绞肉机，刀头真的是非常锋利，绞肉碎菜快到怀疑人生，所以每隔几秒要看一下。这个绞肉机配有3个不锈钢杯，分别可以绞肉、绞菜和打辅食，保证生熟分开、肉菜分离不串味，干净卫生。同时，三个杯大小略有差异，可以套在一起，是套娃式设计，收纳不占地方，而且还送一个剥蒜器，过年制作蒜蓉再不用手剥，很方便。

现在年关将近，做肉丸、包饺子、调肉馅、包包子，解放双手，节约时间，用处非常大哦！领券后购买，现在是一年里价格最便宜的时候了。

3.肉末中，加入盐1勺、生抽1勺、老抽大半勺，黑胡椒粉少许，糖少许，机蛋1个，沿同一个方向不断搅拌上劲。