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下饭菜,我常选这一道,酸甜爽脆,每次上桌,比大鱼大肉还抢手(3)

第2步:准备好一些红椒块,可以搭配菜肴SE泽,更有食衣。或香葱、青蒜末也可以。备好料汁,糖醋汁:2份糖1份醋,适量生抽酱油,淀粉调匀。一般用香醋,也就是陈醋,这样调制的酸甜度刚好,当然,也可按自己喜欢的口味来调。

第3步:莲藕入锅炒一炒,加入适量清水,焖一焖,大约七八分钟,一般是以脆爽为主,喜欢软烂的可以多焖一会。

第4步:加入准备好的料汁翻炒均匀,加入红椒块炒匀。喜欢带点咸味的可以少许一点盐,而且盐要后放,而不宜先放。

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