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鱼肉是鲜美的，是我们很多人都喜欢吃的一种肉。鱼肉的营养丰富，肉质鲜美，煲成汤喝最滋补。但是炖鱼的小技巧，你们知道吗？炖鱼时牢记这1点，无论什么鱼，做出来汤鲜味美无腥味，值得收藏。炖鱼的时候不能放八角，八角是炖肉时常用的香料，它的味道浓郁能大幅度提香，很多朋友在炖鱼的时候，放上一点八角，以为可以去腥其实是错误的。炖鱼的时候加入八角，不仅不能去除鱼腥味，还会导致鱼肉和鱼汤一点鲜味都没有。炖鱼之前先把鱼两面煎一下，这样鱼的肉质会更鲜嫩，鱼汤也会更白更鲜美。今天小编给大家准备了一款豆豉炖青鱼，喜欢的朋友点个赞吧！

豆豉炖青鱼

By纪元杰米3511912325

配料：

青鱼500克、豆豉适量、料酒少许、十三香少许、经盐少许、机经少许、葱姜蒜少许、玉米油适量

烹饪步骤：

1.准备青鱼去头内脏

2.切段加入少许料酒，十三香，盐。