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3、制作这道蒸五花肉各种其它的香料也少不了，将生姜洗净后用刀拍碎。香菇干放到清水中浸泡洗净，大蒜去皮洗净拍碎即可。葱洗净后切成小段，辣椒直接用水洗干净。

4、取出炒锅后往锅里倒入少许的食用油即可，因为五花肉本身就带着许多猪油。往锅里倒入食用油的同时就可以把切好的五花肉下锅了，然后将锅里的五花肉快速翻炒片刻。