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晚餐加一把紫米饭,香糯可口,不要菜也好吃(2)

今天的主食是紫米饭,这是我家常吃的粗粮饭之一,白米饭虽然好吃,但是营养太单一,煮米饭的时候加一把紫米进来,煮出来的米饭香糯可口,不要菜也好吃。

炖银耳汤我用的是新鲜银耳,新鲜银耳比干银耳更好出胶,用过的朋友们都会嫌弃干银耳吧!新鲜的银耳洗干净,冲洗掉杂志,把底部那一坨黄SE的根切掉,然后尽量把银耳撕碎一些,越碎越容易出胶,撕碎以后尽量开水入锅,我会直接加开水,大火再次烧开,放入红枣,小火慢慢炖上十来分钟就变得很浓稠了,都说银耳是平民的燕窝,吃起来的口感确实很不错,滑滑的又香又甜。

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