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鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

4、预防哮喘

鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。

4种鱼请停止食用，或携带甲醛和重金属，鱼贩子：嘘，不要声张！

1、有异味的鱼

一般请况下，我们在购买食材时，通常会闻一闻气味，鱼肉是否新鲜，通过闻气味便能够轻松得知，一般来说，新鲜的鱼具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，没有任何的异臭味。

但是如果发现鱼的身上有明显的异味，则说明鱼肉已经腐败变质，如果还带有一股煤油味儿，则说明这种鱼可能来自受污染的水域，对于这类鱼千万不要食用，否则容易导致健康受损。

2、畸形鱼