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众所周知，自然界的生存法则就是“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，在这样的食物链当中，深海大型鱼体内会议蓄积更多的重金属，比如戴尔辛，多氯联苯以及其他的重金属等。

因此大家在购买鱼类时最好少买大型深海鱼，而是买体型中等、个头8分大的鱼，这样的鱼肉，味道更加鲜美，其中含有的有毒有害物质更少，对于身体的危害更小一些。

鱼的哪些部位不能吃？

1、鱼胆

鱼胆是一味中要，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃衣试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

2、鱼头

鱼的头部富集血管，有些在污染环境中生长的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。人食用这类鱼头后，鱼头中的有害物质就会经人的消化道吸收并通过血液分布至全身。铅等有害物质会损伤人的神经、消化及造血等，所以尽量少食用鱼头。

3、鱼鳃

鱼在水中生活时是通过鳃来呼吸的，水中的氧气通过鳃进入鱼的身体，而水中存大量的细菌和奇生虫，通过鳃时被过滤的细菌粘在鳃丝上，人吃了鱼鳃之后，会导致有害物质进入人体，从而产生不利影响。

阅读延伸——被鱼刺卡到了应该怎么办？

在现实生活中，大多数人都遇到过被鱼刺卡住的请况，平时一般都会建议吞馒头或者喝醋，其实这样的做法非但无法解决被鱼刺卡到的问题，反而会使粘膜受到损伤，甚至引发感染。正确的做法如下：

1、轻咳：不建议继续吞馒头或饮醋，可以轻轻咳嗽，若为位置较浅、较小的鱼刺，通过咳嗽、气流咳出；

2、就诊：若鱼刺卡的位置较深，经过咳嗽未能咳出，需要停止吞馒头、饮醋，否则使得鱼刺较深，甚至伤及咽喉部黏膜、食道。此时需要立刻到医院，医生给予喉镜检查，准确发现鱼刺位置，并取出鱼刺。